¡Se revelan los productos de alimentos y bebidas de mejor sabor de East Anglia para Great Taste 2023!

Hoy en día, miles de productores artesanales de alimentos y bebidas de todo el mundo descubren si alguno de sus productos ha obtenido una distinción de 1, 2 o 3 estrellas de Great Taste, el programa de acreditación de alimentos y bebidas más grande del mundo basado exclusivamente en el sabor.

A lo largo de 89 días de evaluación en Dorset y Londres, un grupo de más de 500 jueces llevó a cabo exhaustivas pruebas de sabor a ciegas en 14.195 candidaturas presentadas desde la asombrosa cifra de 109 países diferentes. Cada productor también recibirá comentarios invaluables sobre sus presentaciones por parte de una variedad de expertos en alimentos.

Los productos de East Anglia han ganado no uno, sino la impresionante cifra de 265 premios. Se han obtenido 193 x 1 estrellas, 61 x 2 estrellas y la impresionante cifra de 11 x 3 estrellas, entre los que se incluyen los siguientes:

· Great Taste 3 estrellas: ron especiado con cacao y chocolate amargo de Cap & Copper Distillery (sólo el 1,8 % de los participantes recibieron 3 estrellas: “comida y bebida extraordinariamente sabrosas”) · Great Taste 2 estrellas: aceite de semilla de calabaza británico de Socios de Frinton Farm. (sólo el 11 % de las entradas recibieron 2 estrellas – “más que delicioso”) · Great Taste 1 estrella – Salami de aceituna negra de Marsh Pig (28,8 % de las entradas recibieron 1 estrella – “comida y bebida que ofrece comida y bebida fantásticas”) sabor")

John Farrand, director general de Guild of Fine Food, comenta: “Muchísimas felicitaciones a los productores de East Anglia que han conseguido estrellas de Great Taste para 2023 con su excelente comida y bebida.

“Cada año damos la bienvenida a productores nuevos y establecidos que fabrican productos fantásticos en todo el mundo y este año no ha sido la excepción. La variedad y calidad de la comida y bebida ha sido excepcional, y deseamos a todos los que participaron un gran éxito y esperamos que encuentren beneficiosos los comentarios de nuestro panel de jueces expertos a medida que continúan en su camino hacia el futuro”.

¿Qué es el gran gusto?

Reconocido como un sello de excelencia y buscado activamente tanto por los amantes de la comida como por los minoristas, Great Taste, organizado por el Guild of Fine Food, valora el sabor por encima de todo. Todos los productos en la línea para la evaluación se prueban a ciegas: cada producto se retira de su empaque para que no pueda ser identificado, antes de ingresar a un proceso de evaluación sólido y en capas.

Como novedad de este año y para celebrar el 30º aniversario de Great Taste, el Guild of Fine Food ofreció a 50 microproductores la oportunidad de presentar un nuevo producto frente a su panel experto de jueces de Great Taste de forma gratuita. La beca estuvo dirigida a microproductores que nunca antes habían ingresado a Great Taste o que tengan un producto nuevo, que nunca antes había ingresado. El panel de becas, formado por Adrian Boswell, comprador de Selfridges, la comentarista de la industria y empresaria alimentaria Mallika Basu, y el experto en relaciones públicas y marketing AJ Sharp, seleccionó las 50 candidaturas más elegibles.

En 2023, 21 productos inscritos a través del programa de becas ganaron un premio Great Taste, incluido Karobi's Ghee de Karobi's (3 estrellas), New Alt de Antur Brew Co. (3 estrellas), Shoogle Junniperous Scottish Navy Strength Gin de Shoogle Spirits (2- estrella) y kimchi tradicional de repollo de Napa de The Ferm (1 estrella).

Food & Drink Wales es el patrocinador principal de Great Taste 2023. Los patrocinadores del trofeo Great Taste Golden Fork incluyen: Andrew Ingredients, Bord Bia, Food & Drink Wales, Invest NI, Italian Trade Agency, Maltby & Greek, Mevalco, Partridges, Scotland Food y Feria de bebidas, ShireFoods y especialidades y buena comida. Great Taste cuenta con el respaldo de Henderson Group, Horgans y Peter Green Chilled.

El panel de jueces de Great Taste 2023:

“Cuando me encuentro con un producto con el icónico logo negro y dorado de Great Taste, lo veo como una insignia de honor y me siento obligado a comprarlo. Teniendo conocimiento del esfuerzo requerido para alcanzar tal calificación y el sabor excepcional que la acompaña, estoy seguro de que el producto no me decepcionará”. Dijo un habitual del panel de jueces de Great Taste.

El distinguido panel de jueces, compuesto por más de 500 expertos en alimentos y bebidas, incluyó chefs, críticos, desarrolladores de recetas, compradores, periodistas, minoristas, locutores y profesionales de renombre de la industria. El jurado de Great Taste 2023 incluyó a compradores senior y coordinadores de Selfridges, Whole Foods Market, Fortnum & Mason, Harrods, Waitrose y Westmorland Family. El ganador de MasterChef 2022 Eddie Scott, sumiller de aceite de oliva y autora Irini Tzortzoglou, escritora gastronómica y propietaria de Violet Cakes Claire Ptak, chef y cofundadora de Island Social Club Marie Mitchell, chef convertida en granjero Julius Roberts, pastelero y autor Ravneet Gill, restaurador y la productora Amy Poon de Poon's, la panadera y autora Kitty Tait, la jueza más joven y nueva en unirse este año. Finalmente, este año participaron los locutores y periodistas Andy Clarke y Juliet Sear (ITV), Felicity Cloake (The Guardian), Xanthe Clay (Telegraph) y Joanna Blythman, entre muchos otros.

¿Que pasa ahora?

Estos ganadores del premio Great Taste ahora pueden mostrar con orgullo el icónico logotipo negro y dorado de Great Taste como insignia de honor en sus productos galardonados. El logotipo indica si el producto recibió 1, 2 o 3 estrellas y que fue otorgado en 2023, ¡así que asegúrese de buscarlos en su distribuidor local!

Los ganadores anteriores han afirmado que exhibir una pegatina de Great Taste ha aumentado las ventas hasta en un 50%, ya que los consumidores de todo el mundo están entusiasmados por probar los mejores alimentos y bebidas disponibles cada año.

Ceremonia del Tenedor Dorado del Gran Sabor

La emoción de Great Taste 2023 no termina aquí, para los ganadores con mayor puntuación es solo el comienzo. Todos los productos ganadores de 3 estrellas fueron probados y evaluados nuevamente por un panel de jueces experto para coronar a los ganadores del trofeo Golden Fork y al Campeón Supremo de 2023, el galardón más alto de todos.

La ceremonia Golden Fork celebra lo mejor de lo mejor de los productores de todo el mundo, otorgándoles un trofeo Golden Fork. Se otorgan más trofeos Golden Fork para varias categorías, incluido el premio Guild of Fine Food Lifetime Achievement, el premio Great Taste Startisan of the Year y el premio Nigel Barden's Heritage.

Todo se anunciará en la ceremonia Great Taste Golden Fork el lunes 11 de septiembre de 2023 en el Battersea Arts Center (solo evento comercial).

Para obtener la lista completa de los ganadores de este año y dónde comprarlos, visite www.greattasteawards.co.uk hoy a partir de las 2:00 p. m., donde también encontrará una amplia gama de los productos premiados disponibles para comprar en delicatessen, tiendas agrícolas y tiendas independientes. puntos de venta al por menor en todo el país.